Foto: da fonti aperte
Le verdure cotte in un manicotto risultano succose, saporite e conservano le massime proprietà utili
Le patate con verdure in camicia sono perfette per la tavola quaresimale. Le verdure cotte in un manicotto risultano succose, saporite e conservano il massimo delle proprietà utili.
La composizione comprende i prodotti abituali per molte persone: patate, funghi, pomodori, carote, cipolle e spezie. È necessario preparare tutte le verdure, mescolarle, metterle in un manicotto e mandarle in forno.
Ricetta
Ingredienti
- patate – 800 g;
- funghi – 300 g;
- pomodori – 2 pezzi;
- cipolle – 2 pezzi;
- carote – 2 pezzi;
- aglio – 2 pezzi;
- salsa di soia – 2 cucchiai;
- paprika – 1 cucchiaino;
- olio vegetale – 20 ml;
- pepe nero macinato;
- sale.
Preparazione:
- Patate, carote, cipolle, aglio, sbucciare, lavare.
- Tagliare le patate a cubetti grandi.
- Tagliare le carote a rondelle grossolane.
- Tagliare la cipolla a quarti di anelli grossolani.
- Tagliare i pomodori a fette grossolane.
- Tritare l’aglio.
- Sciacquare i funghi e tagliarli in quattro pezzi.
- Unire tutte le verdure in una ciotola, mescolare, aggiungere salsa di soia, olio vegetale, paprika, pepe nero macinato, sale.
- Mettere nel manicotto, distribuire le verdure in uno strato uniforme, legare strettamente su entrambi i lati e mandare a cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 45-50 minuti, quindi togliere la teglia dal forno, tagliare il manicotto dalla parte superiore e cuocere per altri 10 minuti.
