Siamo abituati a cercare una dieta magica che risolva i problemi di peso e di salute una volta per tutte, e ci sediamo sullo stesso sistema alimentare per anni, senza renderci conto che il corpo si adatta ad esso e l’efficacia diminuisce.
Ma fisiologi e nutrizionisti affermano sempre più spesso che il cambiamento periodico della dieta è un’esigenza naturale dell’organismo, stabilita dall’evoluzione, e che la stabilità può essere più dannosa della varietà, riferisce il corrispondente di .
Gli studi dimostrano che quando si segue una dieta monotona per lunghi periodi di tempo, il metabolismo rallenta per adattarsi alle calorie e ai nutrienti in arrivo.
Notizie TUT
Il corpo impara a risparmiare energia, e anche con un deficit di calorie, il peso smette di andare via, e quando una persona torna a una dieta normale, l’aumento di peso è più veloce di prima della dieta, a causa della modalità di risparmio energetico attivata.
I fisiologi spiegano il meccanismo: l’organismo percepisce un deficit calorico prolungato come fame e attiva la modalità di sopravvivenza, rallentando il metabolismo, riducendo la temperatura corporea e l’attività.
Per evitare ciò, è necessario aumentare periodicamente le calorie, modificare il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati e introdurre nuovi alimenti che l’organismo non ha imparato a “salvare”.
Gli endocrinologi aggiungono che una dieta monotona impoverisce il microbioma perché i diversi batteri si nutrono di diversi tipi di fibre e nutrienti.
Più varia è la dieta, più ricca e stabile è la microflora, il che significa un sistema immunitario più forte e un peso più stabile, e questo è più importante della stretta aderenza a un unico sistema “corretto”.
Gli studi sui longevi delle “zone blu” dimostrano che non seguono diete, ma seguono un’alimentazione varia e stagionale, che cambia a seconda del periodo dell’anno e dei prodotti disponibili.
Questa naturale ciclicità impedisce al metabolismo di rallentare e mantiene il corpo tonico, senza restrizioni o rotture.
Quindi, la prossima volta che troverete la dieta “perfetta”, ricordate: non esiste la dieta perfetta e ciò che funziona oggi potrebbe non funzionare tra sei mesi.
Ascoltate il vostro corpo, cambiate la dieta in base alla stagione, introducete nuovi alimenti, organizzate giorni di scarico e giorni di aumento delle calorie, e il vostro metabolismo vi ringrazierà con un lavoro stabile senza rotture e aumenti di peso.
Abbonati: 
Leggi anche
- Cosa succede se si smette di mangiare pane: i cambiamenti su cui i nutrizionisti tacciono
- Con quale frequenza si dovrebbero aggiornare le scarpe sportive per evitare di uccidere le articolazioni?
