Il mito che non si può mangiare dopo le sei di sera si è talmente radicato nella coscienza di massa che le persone vanno a letto affamate, soffrono di brontolii allo stomaco e si chiedono perché non perdono peso.
Gastroenterologi ed endocrinologi hanno da tempo sfatato questo mito: non è l’ora in cui si mangia ad essere più importante per la salute, ma la sua qualità e il numero totale di calorie, e un sonno affamato è più dannoso di qualsiasi cena tardiva, riferisce il corrispondente di .
Gli studi dimostrano che le persone che vanno a letto affamate hanno una produzione ridotta di melatonina e somatotropina, gli ormoni del sonno e del recupero.
Il corpo percepisce la fame come uno stress, aumenta il livello di cortisolo, e una persona non dorme nemmeno dopo 8 ore a letto, e si sveglia al mattino con gonfiore e un irresistibile desiderio di mangiare qualcosa di dolce e calorico.
Gli endocrinologi spiegano il meccanismo: i livelli di zucchero nel sangue non devono scendere troppo, altrimenti si attivano meccanismi di compensazione che aumentano l’appetito e rallentano il metabolismo.
Se una persona non mangia per 12-14 ore, il corpo entra in modalità di risparmio energetico e inizia a immagazzinare grassi al primo pasto, e questo spiega perché molte persone non perdono peso saltando la cena.
I gastroenterologi aggiungono che per le persone affette da gastrite, reflusso e altre patologie gastrointestinali, il sonno da fame può essere particolarmente dannoso perché i succhi gastrici continuano a essere secreti ma non trovano cibo e iniziano a corrodere la mucosa.
È importante mangiare in piccole porzioni ed evitare lunghe pause di fame, altrimenti il trattamento diventa inutile.
I nutrizionisti consigliano di concentrarsi non sul tempo, ma sulla fisiologia: se si sente fame la sera, mangiare qualcosa di leggero e proteico – pesce, ricotta, uova, verdure – e non torturarsi.
È importante che l’ultimo pasto avvenga 2-3 ore prima di andare a letto, in modo che il cibo abbia il tempo di essere digerito, e non mangiare cibi grassi e pesanti, che possono davvero disturbare il sonno e depositarsi sui fianchi.
Quindi, la prossima volta che guardate l’orologio e pensate di “non farcela più”, ascoltate il vostro stomaco.
Se ha fame, dategli da mangiare, altrimenti vi sveglierà di notte e vi farà mangiare quello che vi siete rifiutati di mangiare la sera, ma con sensi di colpa e sonno rovinato.
È meglio negoziare con il corpo che combatterlo, perché in questa guerra il corpo vincerà sempre.
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