Zucchero o sale: cosa è più dannoso per la salute – Gli esperti rivelano la verità

Foto: da fonti aperte

Il problema maggiore è lo zucchero aggiunto

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Controllare lo zucchero e il sale è difficile: sono nascosti in quasi tutti gli alimenti trasformati e fino al 90% delle persone supera la dose giornaliera raccomandata.

Secondo i medici, la norma giornaliera di zucchero è di non più di 25-50 g (circa 5-10 cucchiaini) e di sale di 4-6 g (1 cucchiaino).

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Il problema maggiore è rappresentato dagli zuccheri aggiunti. Non ha praticamente alcun valore nutrizionale, ma provoca picchi di insulina, porta all’aumento di peso, aumenta il rischio di diabete di tipo 2 e può persino far salire la pressione sanguigna. Anche il sale è importante: l’organismo ne ha bisogno per mantenere l’equilibrio idrico e il normale funzionamento del sistema nervoso, anche se un eccesso è legato all’ipertensione.

Conclusioni: Il consumo moderato di zucchero e sale è sicuro, ma lo zucchero è più pericoloso a causa della sua presenza nascosta in bevande, salse e cibi pronti.

Suggerimento: leggere attentamente le etichette, limitare gli zuccheri aggiunti e gli snack salati, privilegiare i prodotti naturali.

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