Insalata di tonno uova e formaggio: ricetta di stagione

Foto: da fonti pubbliche

Volete qualcosa di fresco e leggero? Allora questa insalata fa per voi

Un’insalata saporita, sana e molto gustosa di ramponi, tonno, formaggio e panna acida, pronta in pochi minuti.

Ricetta

Ingredienti:

• tonno in scatola – 150 g;
• uova di gallina – 3 pz;
• formaggio feta – 120 g;
• ramson – 1 mazzo;
• panna acida – 2 cucchiai. litri;
• pepe nero macinato;
• sale;
• cipolla verde – 3-4 penne.

Preparazione:

1. Bollire le uova per 10 minuti dal punto di ebollizione. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
2. Sciacquare lo sherry sotto l’acqua corrente, asciugarlo con un tovagliolo di carta e tritarlo finemente.
3. Scolare il tonno in scatola e schiacciarlo leggermente con una forchetta.
4. Tagliare il formaggio a cubetti.
5. In una ciotola unire tonno, uova, formaggio, pomodorini, aggiungere pepe nero macinato, sale, condire con panna acida e mescolare. Mettere in un’insalatiera e cospargere di cipolle verdi.

Suggerimenti:

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• Utilizzare panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o sostituirla con yogurt naturale.