Foto: da fonti aperte
Preparato in modo molto semplice e veloce
Un piatto appetitoso e originale che fa bella mostra di sé, servito in porzioni, e che sarà una decorazione per qualsiasi tavola festiva.
Si prepara in modo molto semplice e veloce: patate, cipolle, pomodori e formaggio vengono disposti in un contenitore di pergamena e cotti in forno.
Ricetta
Ingredienti
- filetto di pollo – 350 g;
- patate – 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura – 120 g;
- cipolla – 2 pezzi;
- pomodori – 2 pezzi;
- aglio – 3 spicchi;
- paprika macinata – 1 cucchiaino;
- pepe nero macinato;
- prezzemolo verde.
Preparazione:
- Sbucciare l’aglio e passarlo al torchio.
- Lavare i filetti di pollo, asciugarli con carta assorbente, tagliarli a cubetti medi, salarli, peparli, aggiungere l’aglio e mescolare.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia a grana grossa.
- Lavare le patate, tagliarle a rondelle sottili e cospargerle di paprica.
- Tagliare i pomodori a metà anelli.
- Sciacquare le verdure, asciugarle con un tovagliolo di carta e tritarle.
- Formare quattro barchette con la carta da forno.
- Mettete sul fondo delle barchette uno strato di patate, salate, poi uno strato di cipolle, completate le cipolle con il filetto di pollo, i pomodori, un po’ di sale e disponete tutte le barchette su una teglia da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 25-30 minuti, quindi cospargere con il formaggio duro e cuocere altri 5 minuti in forno fino a doratura. Cospargere le barchette finite con le erbe.
Suggerimenti:
- Utilizzare un foglio di pergamena di circa 30 x 30 centimetri per ogni barca.
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