Foto: da fonti aperte
Questo piatto è adatto sia agli adulti che ai bambini, porzionatelo, cospargetelo di erbe e servitelo caldo.
La carne succosa e tenera e le patate friabili si completano perfettamente, mentre il latte conferisce un sapore più ricco e cremoso.
Questo piatto è adatto sia agli adulti che ai bambini, porzionarlo, cospargerlo di erbe e servirlo caldo.
Ricetta
Ingredienti
- carne – 500 g;
- patate – 1 kg;
- latte – 500 ml;
- carote – 1 pz;
- cipolla – 1 pz;
- alloro – 2 pezzi;
- pepe nero macinato;
- sale;
- olio vegetale;
- erbe aromatiche (prezzemolo, aneto).
Preparazione:
- Lavare la carne e tagliarla a pezzi di media grandezza.
- Pelare, lavare e tagliare le patate a cubetti medi.
- Pelare le carote e grattugiarle su una grattugia a grana grossa.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Sciacquare le erbe sotto l’acqua corrente e tritarle finemente.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio vegetale e friggere la carne a fuoco medio per 4-5 minuti.
- Aggiungere le cipolle, le carote e soffriggere per 5-7 minuti, quindi aggiungere le patate, versare il latte caldo, il pepe, il sale, mescolare e stufare a fuoco basso per 50-60 minuti, alla fine aggiungere l’alloro e stufare per altri due minuti.
Suggerimenti:
- Utilizzare latte di qualsiasi contenuto di grassi.
- Utilizzare qualsiasi tipo di carne.
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