Le mele coltivate nel proprio terreno sono una gioia da raccogliere, ma poche persone riescono a conservarle in un appartamento di città fino all’inverno.
I frutti appassiscono, diventano cotonosi o marciscono, e per le vacanze di Capodanno del raccolto rimangono solo i ricordi, riferisce il corrispondente di .
Il segreto della lunga conservazione delle mele in appartamento risiede nella corretta selezione dei frutti e dell’imballaggio, che li isola gli uni dagli altri e dall’ambiente esterno.
Per la conservazione, si selezionano solo mele sane e non danneggiate, si rimuovono con tempo asciutto e si mettono leggermente a raffreddare.
Ogni mela viene avvolta in carta, tessuto o giornale e posta in una scatola di cartone in un unico strato, in modo che non si tocchino tra loro.
La scatola viene posta nel luogo più fresco dell’appartamento, preferibilmente su un balcone vetrato o in un corridoio freddo lontano dai termosifoni.
Se il balcone gela in inverno, le mele possono essere conservate nel frigorifero, ma di solito non c’è molto spazio e l’imballaggio di carta aiuta a risparmiare spazio.
A temperature comprese tra zero e più cinque gradi Celsius, le mele avvolte nella carta possono essere conservate fino a marzo, ancora succose, croccanti e profumate come appena colte dall’albero.
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