Ricetta per le succulente scaloppine in salsa speciale.
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Cotolette in salsa di funghi – ricetta / collage: My, foto: depositphotos.com/
Le cotolette sono un’ottima opzione per una cena in famiglia, perché sono facili da preparare e possono essere servite con qsiasi contorno. E la combinazione di cotolette e salsa ai funghi renderà il piatto semplicemente incredibile.
A proposito, se non vi piace la carne macinata, potete prenderne un’altra, come riporta My con riferimento a olga_riabenko.
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Cotolette in salsa di funghi – ricetta
Ingredienti:
Per le cotolette:
- Batone – 4 fette;
- Latte – 150 ml;
- Carne di manzo – 700 g;
- Uovo – 1 pz;
- Sale – 1 cucchiaino;
- Pepe nero – 1/2 cucchiaino;
- Cipolle – 1 grande;
- Burro – 75 g;
- Prezzemolo e aneto;
- Farina
Per la salsa:
- Cipolla – 1 pz;
- Funghi – 350 g;
- Brodo – 600 ml;
- Crema 33% – 200 ml;
- Timo – 2-3 rametti;
- Aglio – 2 spicchi
- Sale, pepe – a piacere;
- Erbe per servire.
Ammollare il pane nel latte, eliminare il liquido in eccesso.
Aggiungere il pane, l’uovo, il sale e il pepe al macinato.
Tritare finemente le cipolle, soffriggerle in olio vegetale, aggiungerle al macinato e mescolare bene.
Formare delle cotolette con le mani bagnate, metterci dentro il burro e alcune erbe, rotolarle nella farina e friggerle fino a doratura su entrambi i lati.
Nella stessa padella soffriggere la cipolla tritata, i funghi, il timo e l’aglio.
Versare il brodo, poi la panna, mettere le cotolette nella salsa e tenere sotto il coperchio per 20 minuti.
Aggiungere le erbe ed è pronto.
Buon appetito!
Gda il video su come cucinare le scaloppine in salsa di funghi:
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Informazioni sulla persona: olga_riabenko
olga_riabenko è una food blogger ucraina molto popolare su Instagram, super finalista di Master Chef 12. L’autrice del blog pubblica regolarmente ricette esclusive di piatti squisiti. L’autrice del blog pubblica regolarmente ricette esclusive di piatti squisiti. Olga_riabenko è iscritta a più di 170 mila utenti del social network.
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