Tra le altre, queste noci sono particolarmente indicate per la salute del cuore.
Un nutrizionista spiega qe noce mangiare per la salute del cuore / foto depositphotos.com
Le noci pecan sono una vera star in termini di nutrizione. Le prove scientifiche indicano che i benefici per la salute delle noci pecan sono significativi e particolarmente importanti per la salute cardiometabolica.
La nutrizionista e specialista cardiovascolare Lena Beal ha spiegato perché questa noce nutriente dovrebbe essere presente nella vostra dieta, scrive Marthastewart.
Valore nutrizionale delle noci pecan
Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, una porzione di noci pecan equivale a 28 grammi, ovvero l’equivalente di 19 mezze noci pecan, e contiene circa 196 calorie, 20 grammi di grassi totali (per lo più grassi monoinsaturi salutari), 2,7 grammi di fibre, 2,6 grammi di proteine e più di 19 vitamine e minerali, tra cui zinco, magnesio, ferro e antiossidanti.
Benefici delle noci pecan
Una revisione scientifica pubblicata sulla rivista Nutrients riassume oltre 20 anni di ricerche sulle noci pecan e rileva che questa noce svolge un ruolo importante per la salute cardiovascolare.
“Le noci pecan fanno parte della famiglia della frutta secca che fa bene al cuore, insieme alle mandorle, alle noci e ai pistacchi”, ha osservato Beale.
Salute del cuore
Il consumo regolare di noci pecan come parte di una dieta sana ha molti benefici cardiometabolici, migliorando gli indicatori chiave associati alla salute del cuore, in particolare i livelli di lipidi nel sangue (compresi colesterolo e trigliceridi).
Mangiare una manciata di noci pecan al giorno, soprattutto se sostituite ai normali spuntini, riduce il colesterolo totale, il colesterolo “cattivo” e i trigliceridi”, ha dichiarato Serena Schaffner, direttore marketing dell’American Pecan Advancement Council.
Leggi anche:
Una porzione da 28 grammi contiene grassi insaturi, che sono collegati a livelli di colesterolo più sani, ha detto Beale.
Ridurre lo stress ossidativo
Gli studi dimostrano che le noci pecan migliorano le difese antiossidanti. “Le noci pecan sono ricche di grassi monoinsaturi salutari per il cuore e contengono uno dei più alti livelli di antiossidanti tra la frutta secca comunemente consumata”, ha osservato Beal.
Le noci pecan sono ricche di flavonoidi e polifenoli, che favoriscono l’attività antiossidante e contribuiscono a ridurre l’ossidazione dei lipidi, un processo associato allo stress ossidativo.
È stato dimostrato che la riduzione dello stress ossidativo favorisce la salute del cuore, prevenendo i cambiamenti strutturali patologici del tessuto cardiaco e l’aterosclerosi.
Salute metabolica
Oltre agli antiossidanti di origine vegetale, queste noci contengono fibre, magnesio e potassio, che favoriscono la salute dei vasi sanguigni e aiutano a ridurre l’infiammazione. Questi nutrienti lavorano all’unisono per favorire il flusso sanguigno, l’equilibrio del colesterolo e la salute cardiovascolare in generale.
Secondo Schaffner, il potassio e il magnesio sono importanti per la regolazione della pressione sanguigna e favoriscono il normale metabolismo del glucosio.
Controllo degli zuccheri nel sangue
Secondo Beale, le noci pecan, povere di carboidrati e ricche di grassi sani, fibre e magnesio, aiutano a rallentare la digestione e a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue riducendo i picchi.
Combinate con alti livelli di grassi insaturi e fibre, le proteine di origine vegetale aiutano a ridurre il colesterolo e favoriscono il controllo degli zuccheri nel sangue, la salute dei muscoli e il senso di sazietà.
Controllo del peso
“Le noci pecan influenzano il senso di sazietà e aumentano il senso di pienezza”, ha detto Schaffner.
Questo senso di sazietà è particolarmente utile per la gestione del peso. “La combinazione di fibre, proteine e grassi sani rallenta la digestione, il che può aiutare a frenare la fame e a ridurre gli spuntini senza motivo”, ha aggiunto Beal.
Funzioni cognitive
Le noci pecan hanno proprietà neuroprotettive. Gli elevati livelli di antiossidanti e le proprietà antinfiammatorie delle noci pecan possono promuovere la salute del cervello, la memoria e le funzioni esecutive grazie agli alti livelli di polifenoli e vitamina E, che possono aiutare a contrastare l’infiammazione e lo stress ossidativo.
Digestione
“Le noci pecan contengono fibre e steroli vegetali che aiutano a ridurre l’assorbimento del colesterolo”, afferma Schaffner. Le fibre solubili e insolubili contenute nelle noci pecan migliorano la salute del cuore e il senso di sazietà e favoriscono la digestione supportando la salute dell’intestino, anche se un consumo eccessivo può causare gonfiore addominale e gas.
Altre notizie sull’alimentazione sana
In precedenza, gli esperti hanno spiegato come mangiare al meglio i fiocchi d’avena e hanno definito i 6 modi più salutari. Hanno sottolineato che l’avena integrale o minimamente lavorata è più sana della farina d’avena istantanea pesantemente lavorata.
Sempre in precedenza, i medici hanno indicato 6 cereali da consumare per migliorare la salute dell’intestino. L’integrazione di questi cereali nella dieta apporterà enormi benefici e migliorerà la salute dell’intestino.
