È meglio introdurre queste verdure nella dieta in modo grade.
Un consumo eccessivo di cavoli può causare disturbi digestivi / collage My, foto di picryl, pexels
Cavolo e cavolfiore sono ortaggi della famiglia delle crucifere che favoriscono la salute del cuore e la digestione grazie a nutrienti benefici, ovvero fibre, potassio e antiossidanti. Lo scrive verywellhealth.
Queste verdure sono buone fonti di vitamine, minerali e altri nutrienti benefici. Allo stesso tempo, il cavolo e il cavolfiore hanno proprietà nutrizionali simili, anche se ci sono alcune differenze tra loro.
Benefici per la salute del cuore
Diversi studi hanno dimostrato che il consumo regolare di verdure crucifere, come cavoli e cavolfiori, è associato a una riduzione del rischio:
- di malattie cardiache;
- cardiopatia ischemica;
- malattie vascolari aterosclerotiche;
- malattie cerebrovascolari;
- ictus ischemico;
- emorragia intracerebrale.
Si osserva che questi ortaggi possono contribuire a proteggere il cuore grazie a fattori qi:
- antiossidanti che possono contribuire a ridurre l’infiammazione;
- potassio, che aiuta l’organismo a liberarsi del sodio in eccesso attraverso l’urina;
- fibre, che possono aiutare a controllare i livelli di colesterolo e a ridurre il rischio di malattie cardiache.
Confronto tra cavolo e cavolfiore in base al valore nutrizionale / tabella verywellhealth
Altri benefici per la salute di cavoli e cavolfiori
La pubblicazione aggiunge che le verdure della famiglia delle crucifere contengono glucosinolati (un gruppo di sostanze contenenti zolfo), che conferiscono a questi ortaggi un aroma pungente e un sapore amaro.
I benefici di cavoli e cavolfiori includono anche:
- antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni e dalle infiammazioni;
- la vitamina C, che sostiene il sistema immunitario e aiuta l’organismo ad assorbire il ferro;
- sostenere la salute delle ossa grazie alla vitamina K, che aiuta a prevenire la disgregazione ossea e migliora la resistenza delle ossa;
- aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, soprattutto grazie al suo contenuto di fibre.
Cosa ricordare
Le verdure crocifere possono causare flatulenza, gonfiore e diarrea, soprattutto se consumate in grandi qtità. È meglio introdurre queste verdure nella dieta in modo grade, aumentandone la qtità poco alla volta.
Anche una qtità eccessiva di fibre può causare disturbi digestivi simili, ma questi sintomi spesso scompaiono qdo l’apparato digerente si abita un maggiore apporto di fibre.
“La vitamina K, contenuta nei cavoli e nei cavolfiori, può ridurre l’efficacia di farmaci anticoagulanti come il warfarin. Se state assumendo questi farmaci, consultate il vostro medico in merito alla vostra dieta”, consiglia verywellhealth.
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Altri consigli per la salute
In precedenza, gli esperti hanno rivelato a cosa si dovrebbe rinunciare per vivere fino a 100 anni. Secondo loro, l’elenco comprende abitudini come il consumo di cibi prevalentemente elaborati, il fumo, la sedentarietà, il rancore e altre ancora.
I nutrizionisti hanno anche spiegato cosa bere prima di andare a letto per evitare che i livelli di zucchero nel sangue aumentino. In particolare, alcune tisane, come la camomilla e la cannella, possono agire in diversi modi per evitare l’aumento della glicemia.
